挂面检测

挂面检测

检测目的:产品质量检测

检测周期:7个工作日

检测范围:普通挂面、花色挂面、手工面

       挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。  

  • 产品分类

    普通挂面、花色挂面、手工面

  • 检测项目

      净含量、感官、烹调性、水分、酸度、不整齐度、自然断条率、弯曲折断率、熟断条率、烹调损失、盐分、过氧化苯甲酰、溴酸钾、着色剂、铝、标签、铅、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝)、过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝的残留量、二氧化钛、硼砂(以硼计)、标签

  • 检测标准

    SB/T10068-1992《挂面》  
    SB/T10069-1992花色挂面  
    SB/T10070-1992手工面  
    GB2715-2005粮食卫生标准  
    GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则  
    GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量  
    GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定  
    GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定  
    GB/T5009.141食品中诱惑红的测定  
    GB/T5009.182面制食品中铝的测定  
    GB/T18415小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法  
    GB/T20188小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法  
    GB/T21912食品中二氧化钛的测定  
    GB/T21918食品中硼酸的测定  
    GB/T22325小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法  
    GB/T23374食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法GB2715-2005粮食卫生标准  
    GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

  • 所需样品量

           样品量不少于1kg

           如果您有挂面检测分析方面等食品检测的需求,请联系我们,科仪阳光检测依据各国标准及企业标准,为您提供专业的挂面检测分析服务。
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